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D1

认知材料与工具以及应用技巧

学习内容品种

第一阶段

1.标准西餐用具、高压扒炉、定频焗炉、西点烘焙大赛专业器具、西点喷雾烤箱的认识与使用；

2.造型面包开酥机、烘焙系列设备、烘焙系列器具、标准调酒用具、红酒器具等的认识与使用；

3.标准西餐原料知识，营养膳食与搭配意式，法式，德式，英美，俄式西餐的认识了解；

学员作品

流行稍纵即逝，还好经典永存

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D2

实操篇

学习内容品种

第二阶段

1、小吃及头盘咖喱牛肉酥皮饺，秘制红烧鸡翅、什锦开胃小吃拼盘、卡丽娜大虾、意大利芝士米球、墨西哥总汇三明治，芝士酿米饭丸子等制作；

2、汤：奶油玉米浓汤，菠菜茸汤，百慕大鱼周打汤，意大利蔬菜汤，健康南瓜胡萝卜汤，罗宋汤等制作；

3、沙拉：花园沙拉，德国土豆沙拉，法国厨师沙拉，凯撒沙拉，金枪鱼沙拉，什锦水果沙拉，主厨海鲜沙拉等制作；

4、主菜：西式牛扒套餐，西冷牛扒，肉眼牛扒，丅骨牛扒，菲力牛扒，牛仔骨牛扒等制作；

学员作品

掌握时尚&热卖新品

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D3

实操篇

学习内容品种

第三阶段

1．披萨系列：米兰披萨，蓝色海洋披萨，水果风味披萨，培根鸡肉披萨等制作；

2．意大利面系列：肉酱意大利面，茄汁海鲜意大利面，咖喱风味意大利面，虾仁菌菇意大利面，肉酱千层面，海鲜贝壳面等制作；

3．特色饭系列：西班牙海鲜饭，香浓咖喱牛肉饭，法式奶酪蘑菇顿饭等制作；

4.特色小吃：墨西哥卷饼、土豆馅饼、土耳其鱼肉丸子、炸鸡排、鸡翅、鸡米花、上校鸡块、虾卷、洋葱圈、薯条等制作；

学员作品

蜕变从这里开始

开店创业不走弯路来京麦缘学习真技术

教学环境

好的环境，是成功的开始

创·业·案·例

每一个创业梦都在这里蜕变

午后时光

我是一位宝妈，拥有幸福的家庭，可爱的宝宝，为了给宝宝带来更好的教育物质环境，我选择创业。

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麦穗烘焙

一直都非常喜欢做蛋糕西点烘焙，16年到京麦缘学习了西点创业班，踏出创业第一步。

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猫猫公社

甜品，咖啡，意见休闲甜品咖啡屋，一直是我儿时的梦想，现在终于成真...

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张小姐的店

经过多年的努力，拥有了一家自己的bakery，梦想成真。

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一间甜品屋

甜品总是能让人心情愉悦，一间甜品屋，等你来......

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甜甜烘焙馆

我叫甜甜，17年在京麦缘学习，现在拥有自己的小私房店。

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