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课程
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D1

认知材料与工具以及应用技巧

学习内容品种

第一阶段

裱花工具的认识和讲解使用方法
机器设备的讲解和操作方法

鲜奶油的打发方法和保存
抹胚的制作手法和技巧（直胚、圆胚、方胚、心形胚）

市面上流行的各类花边的制作手法和掌握技巧(挤法、直拉法、吊法、绕法、抖法、双色弯法)；
果膏的淋法和技巧水果的切法和艺术造型

学员作品

流行稍纵即逝，还好经典永存

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D2

生日蛋糕各种花边、花卉的制作

学习内容品种

第二阶段

水滴花边，麻花花边，弧形花边
吊式花边，W状花边，婚庆花边

U形花边，s花边，之形花边，小草花边
锯齿花边，锥形花边，贝壳花边，小草花边

玫瑰花、百合花、蔷薇花、蝴蝶兰、向日葵、康乃馨
牡丹花、千日红、红鹤雨、山茶花、荷花、非洲菊

太阳花、鱼尾菊、小红花、五叶花、莲花
兰花、马蹄兰、喇叭花、等20余种花体的制作方法

学员作品

掌握时尚&热卖新品

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D3

祝福语的艺术字体写法

学习内容品种

第三阶段

生日蛋糕常用艺术字体
鲜奶打制、巧克力泥捏塑、蛋糕造型、配色的制作与练习。

生日蛋糕色彩调配
生日蛋糕十二色相的调制

生日蛋糕常用艺术字体
鲜奶打制、巧克力泥捏塑、蛋糕造型、配色的制作与练习。

生日蛋糕明色与暗色的搭配
各式生日蛋糕胚的抹法

生日蛋糕直形胚、弧形胚、异形胚等制作
生日蛋糕心形胚、各式欧式胚等制作。

学员作品

蜕变从这里开始

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D4

蛋糕培训种类

学习内容品种

第四阶段

欧式蛋糕、生日蛋糕制作
原味芝士、戚风蛋糕制作

模具蛋糕、枣泥蛋糕制作
提拉米苏、芒果慕斯制作

草莓慕斯、草莓奶酪制作
芒果奶酪、海绵蛋糕制作

原味蛋糕、巧克力蛋糕制作
抹茶蛋糕、法式芒果慕斯杯制作

学员作品

付出就有回报

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D5

面包烘焙学习内容

学习内容品种

第五阶段

西点面包的原料认识和作用
各种机器设备的认识和操作方法

各种模具的认识和使用方法
面团的打法，面包发酵的讲解和技巧

烘烤面包的时间温度和烘烤技巧的讲解
面包的造型整形，表面装饰的制作

学员作品

梦想实现很美

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D6

面包培训种类

学习内容品种

第六阶段

手撕包、丹麦酥油面包、
辫子、椰蓉包、沙拉热狗

香肠仔港式菠萝包，台式菠萝包
精品甜甜圈、全麦面包、甜点面包

黄金火腿、肉松排包、水果包
全麦吐司，杂粮吐司，葡萄吐司

奶油毛毛虫，花色面包
红豆吐司，豆沙吐司等

学员作品

掌握时尚&热卖新品

教学环境

好的环境，是成功的开始

创·业·案·例

每一个创业梦都在这里蜕变

午后时光

我是一位宝妈，拥有幸福的家庭，可爱的宝宝，为了给宝宝带来更好的教育物质环境，我选择创业。

麦穗烘焙

一直都非常喜欢做蛋糕西点烘焙，16年到京麦缘学习了西点创业班，踏出创业第一步。

猫猫公社

甜品，咖啡，意见休闲甜品咖啡屋，一直是我儿时的梦想，现在终于成真...

张小姐的店

经过多年的努力，拥有了一家自己的bakery，梦想成真。

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一间甜品屋

甜品总是能让人心情愉悦，一间甜品屋，等你来......

甜甜烘焙馆

我叫甜甜，17年在京麦缘学习，现在拥有自己的小私房店。